長崎居酒屋ランキングで常に上位を 独占し、知る人ぞ知る「亜紗」 「一鶴」さんが新店舗をオープンする そうです。 その名も、 「魚店亜紗」（うおだな あさ）さんです。 長崎地魚Ｄｉｎｉｎｇ　魚店　亜紗 　長崎近海の豊富な地魚をメインに、素材の味を活かした　目でも味わえる料理がいっぱいです。 趣のある入り口は、 お洒落な造りになっています。 店内は、従業員さん達の声で 活気があります。 カウンターもあり、活気の中にも 落ち着きのある店内になっています。

お店のお料理をほんの一部ですが、ご紹介します。
	豚肉のチョットだけスパイシー　 　　　　　　　　　　　　　　　テリーヌ風 　ブラックペッパーのきいた大人の味 また、粒マスタードがアクセントでスパイシーかつ 繊細な美味しさです。
		真ダラの白子 ポン酢で頂く、新鮮な白子は、トローリとして絶品です。
	サーモンの炙　＆　名古屋ふぐの湯引き
	新鮮なふぐは、コリコリと食感でも楽しめました。	脂ののったサーモンは、程よく炙ってあり香ばしく、 また、トロトロととけていってしまいます。
	イワシのフライ サクッとした衣は、良い揚げ加減を物語っています。 身もホクホク、ホロホロ美味しかったです。
	焼き豚シャブのサラダ 温泉卵のまろやかさが際だった一品。
		真ダラの白子のしそ天　 　　　　　　＆　　　　　　　 ホタテ貝のアーモンドフライ
	ホタテにチーズがマッチした一品。 衣にアーモンドが使われているので、 パリパリとした食感に、フワッとしたホタテが たまりません。	白子をしそで包んだ天ぷらは、中からトロトロの 美味しい白子が出てくるので気を付けないと！！
	胡麻サバ 新鮮なサバの刺身に、特製の甘い醤油だれ そして、胡麻の風味が絶妙なハーモニーになっています。
		かにみそ お酒が進みます。
	エビマヨ蓮根チップ添え プリップリのエビにマヨネーズの組み合わせ 黄金のコンビでは、ないでしょうか？
		エビが盛ってあるのは、 レンコンの輪切りを、揚げて作られた お洒落なお皿。
	若鶏のからあげ ジューシーなお肉が、たまりません。

アクセスは右の通りです。 新店舗　 「魚店　亜紗」だけでなく 「居酒屋　亜紗」 「串焼処　一鶴」 も合わせてどうぞ♪ また、ご利用の際は、 ご予約される事をオススメ致します。

今回取材しましたＨＰ委員会 （左から黒瀬・中山・片岡・吉川）

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